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胆固醇高的人不能吃什么?

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发表于 2019-2-27 18:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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武媚
注册营养师、中国营养学会首届营养之星
胆固醇存在于动物性食物之中,不同的动物以及动物的不同部位,胆固醇的含量不一样。
食物胆固醇含量
肥肉>瘦肉>禽肉;贝壳类和软体类>一般鱼类;而蛋黄、鱼籽、动物内脏(尤其是动物脑)中胆固醇含量相对更高。
低胆固醇的食物
通常,将每100克食物中胆固醇含量<100毫克的食物称为低胆固醇食物,如鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等。
中度胆固醇的食物
将每100克食物中胆固醇含量为100~200毫克的食物称为中度胆固醇食物,如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等。
高胆固醇的食物
将每100克食物中胆固醇含量为200~300毫克的食物称高胆固醇食物,如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、猪肉、蛋黄、蟹黄等。
血液当中的胆固醇1来源食物摄入,2来源于内源性产生。
高胆固醇血症的患者应 尽量少吃或不吃 这些高胆固醇的食物:
参考表
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植物甾醇可以抑制胆固醇吸收,建议食用:
原理示意
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内容来源于悟空问答@武媚
部分图片来源于网络
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发表于 2019-2-27 17:30 | 显示全部楼层
血液当中的胆固醇1来源食物摄入,2来源于内源性产生。高胆固醇血症的患者应 尽量少吃或不吃 这些高胆固醇的食物
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发表于 2019-2-27 18:07 | 显示全部楼层
最好终生闭嘴,什么也不吃,等死。
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发表于 2019-2-27 18:44 | 显示全部楼层
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