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大寒将至,吃鱼吃肉不如吃这菜,一次做一大盘,全家不够吃

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发表于 2019-1-20 20:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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过了大寒就是年,往年一到这个时候就要开始准备年货,忙忙碌碌的为过年做准备了,但是到了这个时候更要注意身体,因为大寒和小寒两个节气是整个冬天中最冷的时候,这时候要注意进食一些肉类,补充营养,提高免疫力。大寒将至,吃鱼吃肉不如吃“它”,一次做一大盘,全家不够吃。猪肉牛肉吃多了难免会烦腻,这时候不妨做一些清淡的海鲜,搭配上多汁鲜嫩的冬瓜,更是鲜上加鲜,而且只需要简单的蒸一蒸,一盘鲜香的鲜虾瑶柱蒸冬瓜就可以端上桌啦,既益气滋阳、养血固精,又可以开胃化痰,清热去火,营养还简单,每次我家做上一大盘,次次都可以吃个精光呢,赶快看看是怎么做的吧。
鲜虾瑶柱蒸冬瓜

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By 拓璞
配料:
冬瓜 适量、带子 20克、河虾 4只、蚝油 适量、糖 适量
烹饪步骤:
1.瑶柱提前泡水清洗撕开,青虾去头去壳,挑出虾线。
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2.冬瓜去皮切成小墩形状。
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3.用勺子挖空冬瓜的中心部分,注意不要挖透底了,填入处理好的瑶柱。
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4.把青虾放在冬瓜上面。
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5.料理机内加入0.5--1L左右的清水,把做好的冬瓜放入蒸锅里。
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6.盖上盖子,启动1380W,设置10分钟。结束后把盘里蒸出来的水倒入锅中,加入适量的糖和蚝油煮开做成芡汁。
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7.把芡汁淋在冬瓜上,摆盘~就大功告成啦。
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烹饪小贴士:
1、冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。但是要注意冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。
2、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
还有什么菜可以滋补身体呢?
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发表于 2019-1-20 18:49 | 显示全部楼层
反季节蔬菜吃了都不是个味
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发表于 2019-1-20 18:59 | 显示全部楼层
其实就是扇贝丁
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发表于 2019-1-20 19:10 | 显示全部楼层
啥叫瑶柱
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发表于 2019-1-20 19:21 | 显示全部楼层
营养健康
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发表于 2019-1-20 19:31 | 显示全部楼层
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发表于 2019-1-20 19:42 | 显示全部楼层
冬瓜有了就差瑶柱了
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发表于 2019-1-20 19:53 | 显示全部楼层
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发表于 2019-1-20 20:02 | 显示全部楼层
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